LA CARTE
Haute saison: Ouvert tous les soirs et les dimanches midis. Basse saison: (du 9/03 au 3/04 et du 2/11 au 18/12) Ouvert les vendredis & samedis soirs. Durant la basse saison, les clients de l'hôtel sont accueillis au "Comptoir des Sorbiers", du dimanche au jeudi soir inclus. Groupes & séminaires possibles tous les jours sur demande: bonjour@lessorbiers.com Prix entrée plat dessert : 45€ Prix entrée plat fromage : 50€ Prix entrée plat fromage dessert : 54€ *Le menu peut évoluer, en fonction des arrivages
ENTRÉES
Poireaux, saumon fumé par nos soins, ketchup de carotte, sureau
20 €
Choux pointu à la flamme, veau wallon, poudre de jaune d’œuf et mayonnaise d’oignon brûlé
19 €
Asperges, kimchi et sobacha, kumquat de l’été dernier, tuile de pomme de terre et jeune pousse
20 €
PLATS
Agneau en 2 façons: kefta aux herbes et à la selle au barbecue jus perlé
30 €
Poisson blanc rôti au thym, déclinaison sur l’artichaut, miso belge
28 €
Asperges et morilles, perlé de couscous, bouillon persil, safran
26 €
FROMAGES
Assiette de fromages fermiers et marmelade d’orange
12 €
DESSERTS
Espuma de yaourt, rhubarbe et sponge cake noisette
13 €
Pavlova, pomme caramélisée, bonbon au miel et mousse chocolat blanc au mélilot
13 €
Fromage frais de chèvre, réduction de vin de cerise éclats de mendiants
13 €
MENU ENFANT
- de 12 ans
Suprême de volaille ou steak haché, frites et légumes de saison
1 boisson soft inclus pendant le repas
20 €