LA CARTE
Ouvert tous les soirs, et les samedis et dimanches midis. Du 5/01 au 28/02, du 9/03 au 3/04 et du 2/11 au 18/12, notre restaurant est ouvert les vendredis & samedis soirs. Durant la basse saison, les clients de l'hôtel sont accueillis au "Comptoir des Sorbiers", du dimanche au jeudi soir inclus. Groupes & séminaires possibles tous les jours sur demande: bonjour@lessorbiers.com Prix menu entrée plat dessert : 43€ Prix entrée plat fromage : 48€ Prix entrée plat fromage dessert : 52€ *Le menu peut évoluer, en fonction des arrivages
ENTRÉES
Courge acidulée, œuf noir, caramel de bière, jaune crémeux et brocoli
20 €
Velouté de panais rôti, petits gris de Warnant, saucisse de Morteaux et croûtons
19 €
Brioche grillée, copina et mozzarella Bufflardennes, gel de vinaigre de sapin et pousse de moutarde
18 €
PLATS
Comme un 'fish & chips', patate douce salade croquante et pickles
26 €
Filet mignon de porc cuit basse température, tortellini à la chair à saucisse, choux braisé au lard, jus réduit et mousse de fromage fumé
30 €
Gros gnocchi aux herbes, épinards et jus de carotte au beurre, poudre de jaune d’œuf
25 €
FROMAGES
Assiette de fromages fermiers et marmelade d’orange
12 €
DESSERTS
Cake moelleux aux agrumes, mousse de lait, dulce de lèche et glace vanille
12 €
Chocolat et café, pain de gênes au grué de cacao, mousse chocolat blanc et gelée de lait russe
12 €
Mamé Vî Bleu, poire et pâte de pruneaux
12 €
MENU ENFANT
- de 12 ans
Suprême de volaille ou steak haché, frites et légumes de saison
15 €