LA CARTE
Ouvert tous les soirs de 19h à 20h30 & les jours fériés et dimanches de 12h à 13h30. Groupes & séminaires possibles tous les jours sur demande: bonjour@lessorbiers.com Prix entrée plat dessert : 45€ Prix entrée plat fromage : 50€ Prix entrée plat fromage dessert : 54€ *Le menu peut évoluer, en fonction des arrivages
ENTRÉES
Capuccino de Potiron et crème fumée, churros à la pulpe de potimarron et ketchup au garum de champignon
Végétarien
19 €
Effiloché de jambonneau, moutarde de Dion, purée de persil, jaune d’œuf au sel et poireaux brulé
22 €
Salade de truite fumée, pomme de terres et fruits, voile panna cotta de choux-fleurs, vinaigrette acidulée et œuf de poisson
21 €
PLATS
Suprême de volaille farci aux morilles, purée de pomme de terre au beurre de ferme, jus au foin
30 €
Tagliatelles, écume de sommière, truffes marinées et sauce brune végétale
Végétarien
27 €
Poisson blanc, consommé de crevettes grises, choux kale, panais et betterave
28 €
FROMAGES
Assiette de fromages fermiers et sirop de Liège
13 €
DESSERTS
Affogato, meringue, pistache, glace vanille, gel et mousse de café
Végétarien
13 €
Coing, caramel de thym, biscuit noisette, macaron, sorbet mirabelle et tuile au miel
Végétarien
13 €
Condor, compotée de prune rouge, pain de mie
Végétarien
13 €
MENU ENFANT
Menu enfant - 12 ans
Plat (en fonction des arrivages) Glace ou sorbet en dessert Eaux, softs inclus pendant le repas
25 €